![\"01-Fujieda-Ride-Towards-Tea-Fields\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/01-Fujieda-Ride-Towards-Tea-Fields-1024x768.jpg\")
<\/p>\nZa vrijeme na\u0161e posjete Japanu organizirali smo (Dina) posjet regije Shizuoka (Shizuoka prefecture) i to jednoj od farmi organskih \u010dajeva u Fujiedi. Fujieda (Fu\u0111ijeda) je malo mjesto kojih sat vremena ju\u017eno od Tokya u kojem \u017eivi oko 170 tisu\u0107a ljudi. <\/p>\n
Na\u0161a doma\u0107ica Tamiko pokupila nas je na glavnom \u017eeljezni\u010dkom kolodvoru u Fujiedi i s jo\u0161 jednom znati\u017eeljnom du\u0161om iz Kanade krenuli smo na na\u0161u prijepodnevnu turu. Tamiko nas je krenula voziti prema prvom polju \u010daja koje je udaljeno dvadesetak minuta vo\u017enje od glavne stanice u smjeru planina.<\/p>\n
<\/p>\n
Kako je Japan generalno brdovit gdje god se na\u0111ete i pogledate oko sebe vidjet \u0107ete neko brdo ili planinu. Polja \u010daja smje\u0161tena su na strmim brdima sli\u010dno kao \u0161to su kod nas vinogradi u brdovitim krajevima Hrvatske. Putem do polja na\u0161ih doma\u0107ina prolazili smo kroz vrlo uske brdske ceste i kroz nekoliko bambusovih \u0161uma. S obzirom na to koliko ja volim bambuse ja sam bio odu\u0161evljen. Stotine pravih, \u017eivih, velikih, ogromnih bambusovih stabala svugdje oko mene. Veliki se panda u meni ba\u0161 razveselio. \ud83d\ude42<\/p>\n
![\"02-Fujieda-Very-Narow-Roads\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/02-Fujieda-Very-Narow-Roads-1024x684.jpg\")
<\/p>\n
Ipak, moje zadovoljstvo nije nai\u0161lo na odobravanje Japanaca. Izgleda da su debela i sna\u017ena stabla bambusa dobavljena iz Kine. Kineski je bambus invazivan, raste puno br\u017ee i vi\u0161e od japanskog i te\u0161ko ga je kontrolirati. U godinama pora\u0107a sa\u0111en je u proizvodnji hrane, na poljima, jer su mladice kineskog bambusa ukusnije i puno br\u017ee rastu od japanskih, no znatno su lo\u0161ije kvalitete kao drvo kad su u punom rastu. Kako je u me\u0111uvremenu Japan ekonomski stasao, a sve iz Kine je postalo je jeftino, proizvodnja ovog bambusa je napu\u0161tena, me\u0111utim on se sada nekontrolirano \u0161iri i uni\u0161tava sve redom. Prakti\u010dno, kineski je bambus parazit s kojim japanski farmeri muku mu\u010de. <\/p>\n
![\"04-The-strength-of-Chinese-Bamboo-in-Japan\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/04-The-strength-of-Chinese-Bamboo-in-Japan-1024x684.jpg\")
<\/p>\n
Ja ne. \ud83d\ude42 Ja bi i dalje volio da mi dostave par stotina takvih trupaca, pa da proizvodim ne\u0161to od njih. Kad im ve\u0107 smetaju, jel. \ud83d\ude42<\/p>\n
![\"03-Me-On-Top-Of-Fujieda\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/03-Me-On-Top-Of-Fujieda-1024x768.jpg\")
<\/p>\n
Kako na\u0161i doma\u0107ini proizvode organski \u010daj zadnjih 40 godina, moraju raditi znatno vi\u0161e i detaljnije od ostalih proizvo\u0111a\u010da \u010daja. To zna\u010di da se za vrijeme ljetnih \u017eega pljeve grmovi \u010daja i odr\u017eavaju \u010distim i bez korova. Kako je ova farma u WWOOFing programu (me\u0111unarodni program organskih farmi gdje mo\u017eete raditi u zamjenu za smje\u0161taj i hranu) na\u0161la se tako tu jedna Amerikanka i jedan sjeverac-Nordijac i jo\u0161 dvoje iz obitelji na\u0161ih doma\u0107ina koji su po divnom sun\u010danom danu na preko 32 stupnja u hladu \u010dupkali trave. Za vrijeme na\u0161eg posjeta napravili su pauzu pa smo \u010duli malo kako i za\u0161to se tako radi. \u010caj se ubire 2-3 puta godi\u0161nje i ovisno o lokaciji i uvjetima dobiva se razli\u010dita kvaliteta i okus \u010daja. <\/p>\n
Da je poljoprivreda te\u0161ka i te\u0161ko isplativa \u010dak i u Japanu svjedo\u010de nekolicina napu\u0161tenih polja \u010dajevca tik do ovih na kojima se naporno radi.<\/p>\n
![\"06-Abandoned-Tea-Fields-Fujieda-Japan\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/06-Abandoned-Tea-Fields-Fujieda-Japan-1024x684.jpg\")
<\/p>\n
I tako, uz \u010da\u0161icu razgovora i limenku zelenog \u010daja ba\u0161 s ove farme odmorili smo svi skupa i skrili se u hlad. <\/p>\n
![\"05-Green-Tea-From-These-Fields\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/05-Green-Tea-From-These-Fields-768x1024.jpg\")
<\/p>\n
Desila se tu jedna zanimljiva situacija. Spomenuta Amerikanka trenira kendo u Americi i kupila si je Kendo maramu koju je ovom priliko iskoristila da pokrije glavu i vrat, da je ne ubije sunce dok \u010deprka po \u010daju. Odvezala je maramu na kojoj su \u010detiri navodno japanska kanjija (slova) i pitala lokalce \u0161to zna\u010di to \u0161to pi\u0161e. E sad, da li su Japanci bili fini pa joj nisu htjeli re\u0107i ili stvarno ne pi\u0161e ni\u0161ta pametno, uglavnom \u010detvero Japanaca je zaklju\u010dilo isto – pi\u0161e ne\u0161to o ljubavi i borbi, ali nema veze ni smisla kad se spoji. Pretpostavljam da su to te situacije kad kupujete suvenire ili se ne daj Bo\u017ee tetovirate na kineskom ili japanskom, a niste provjerili s onima koji znaju o \u010dem se tu radi. \ud83d\ude42<\/p>\n
Nakon pauze krenuli smo mi dalje preko brda i dolina prema idu\u0107em polju \u010daja koje ima istu vrstu \u010daja posa\u0111enu, ali je na manje sun\u010danoj strani i samim time \u010daj s te njive ima potpuno druga\u010diji ukus. \ud83d\ude42<\/p>\n
Tu smo se malo slikali i onda krenuli ka sredi\u0161tu farme – njihovoj ku\u0107i. Tamo su nas proveli kroz novu i relativno malu tvornicu crnog \u010daja i njihovu tradicionalnu japansku ku\u0107u. Radnici s polja \u010daja su nam se pridru\u017eili za ru\u010dak i proveli nas po ku\u0107i. Na\u0161a ameri\u010dka doma\u0107ica upozorila nas je da je to najmodernija tradicionalna ku\u0107a koju je vidjela u Japanu do sad. <\/p>\n
![\"07-Traditional-Japanese-Dinner-Itadakimas\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/07-Traditional-Japanese-Dinner-Itadakimas-1024x768.jpg\")
<\/p>\n
Ru\u010dali smo tradicionalni japanski ru\u010dak s puno povr\u0107a i ri\u017ee, a kako je bilo prili\u010dno toplo rashladili smo se ledenim \u010dajem. Doma\u0107im, dakako. \ud83d\ude42<\/p>\n
Na\u0161e doma\u0107ine je zanimalo za\u0161to smo uop\u0107e odlu\u010dili posjetiti Japan, kako to da smo svratili na farmu \u010daja, raspitivali su se koliko \u010desto i kako se pije \u010daj u na\u0161im zemljama i kako nam se Japan svidio do sad. Nakon toga nam je glava obitelji, Toshiaki Kinezuika, ispri\u010dao pri\u010du kako je sve po\u010delo, kako je odlu\u010dio \u017eivjeti u skladu s prirodom i proizvoditi organski \u010daj. \u010culi smo tu pri\u010de o drugima, susjednim uzgajiva\u010dima koji su se odlu\u010dili za kori\u0161tenje pesticida pa tako nenamjerno zagadili neke od njihovih polja kao i o velikoj katastrofi u Fukushimi 2011. Iako se navodno radijacija nije \u0161irila ju\u017eno od Fukushime izgleda da to nije istina jer je nekoliko serija \u010daja moralo biti uni\u0161teno zbog lagane kontaminacije koja nije u skladu sa standardima organske proizvodnje \u010daja.<\/p>\n
\u010culi smo tu i pri\u010du kako su stari samuraji u ri\u017einim poljima \u010duvali patke. Izgleda da su samuraji shvatili da patke ne vole ri\u017eu, ali \u0107e zato pojesti sve crve, kukce i korov koji raste u polju. Tako su postigli dvostruko zadovoljstvo, uzgajali su organske patke koje su ujedno i \u010duvari polja organske ri\u017ee. Tako su i na\u0161i doma\u0107ini ogradili dva ri\u017eina polja koja se nalaze tik uz ku\u0107u i od ove godine ri\u017eu \u010duvaju patke. \ud83d\ude42<\/p>\n
Nakon pri\u010de, prebacili smo se u sobu za degustaciju \u010daja gdje nam je Tamiko pripremila nekoliko razli\u010ditih \u010dajeva, dok su se vrijedni radnici vratili na posao. <\/p>\n
Probali smo tu dvije razli\u010dite vrste zelenog \u010daja koji su proizvod iste biljke s iste njive, samo se umjetno dr\u017ee u sjeni dvadeset dana prije berbe. (Gyuokro \u010daj)<\/p>\n
Razlika je tako velika da vam se \u010dini da pijete dva razli\u010dita pi\u0107a, nema nikakve \u0161anse da pomislite da je to ista biljka.<\/p>\n
Nakon gotovo tri sata dru\u017eenja bilo je vrijeme da napustimo farmu i krenemo prema vlaku. Pred ku\u0107om, jedna je patka pobjegla iz ri\u017einog polja pa smo imali mali lov na patku. Zabava. \ud83d\ude00<\/p>\n
Tamiko nas je do \u017eeljeznice provela du\u017eim putem, preko brda Fujiede i pokazala nam jo\u0161 nekoliko zanimljivih polja \u010daja. Putem smo stali uz zaraslu skulpturu Bogova vatre i poljoprivrede koja je isklesana u stijeni. U neka ne tako davna vremena ljudi su vjerovali da \u0107e ih Bogovi vatre \u010duvati od po\u017eara i pomo\u0107i urodu na njivama te su navodno ovakve skulpture gotovo normalna pojava po japanskim brdima i selima. Interesantno, ni znaka ni bilo kakve informacije, ni mjesta za parkiranje i zara\u0111ivanje novaca. Izgleda potpuno napu\u0161teno i vidjeli smo ga samo zahvaljuju\u0107i dru\u017eenju s doma\u0107ima. \ud83d\ude42<\/p>\n
![\"09-Gods-Of-Fire-At-Fujieda\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/09-Gods-Of-Fire-At-Fujieda-1024x684.jpg\")
<\/p>\n
Nastavili smo vo\u017enju oko brda dok nismo stigli do jednog vrlo posebnog polja. Naime, na tom je polju drvo \u010daja staro 300 godina. \ud83d\ude42<\/p>\n
![\"08-300-years-old-tea-tree\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/08-300-years-old-tea-tree-1024x684.jpg\")
<\/p>\n
Kad smo ve\u0107 tu, i ja sam se oku\u0161ao u \u010deprkanju po \u010daju. \ud83d\ude42 Kao \u0161to vidite, elegantan i stopio sam se s prirodom, mogao bi se pravo sakriti ovdje. Otprilike k’o slon u jagodama. \ud83d\ude42<\/p>\n
![\"10-Me-In-The-Tea-Field\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/10-Me-In-The-Tea-Field-1024x684.jpg\")
<\/p>\n
Tamiko nas je poku\u0161ala odvesti na lokalni sladoled od zelenog \u010daja, navodno najbolji u Japanu, ali iz nekog razloga je slasti\u010dara tog dana bila zatvorena. Kako je i onako bilo vrijeme za nastavak puta, iskrcali smo se na stanici i hvatali vlak dalje za Kyoto.<\/p>\n
Ako link na ovaj post ikad zavr\u0161i na ekranima sestara Tamiko ili Ayumi, zahvaljujemo im se na jednom od najboljih iskustava koje smo do\u017eivjeli u Japanu. Iskusiti kako ljudi \u017eive van super modernog i super brzog Tokya i spoznaja da je \u017eivot na polju u super razvijenom Japanu i kod moje obitelji u Istri gotovo jednak bila mi je na pameti jo\u0161 neko du\u017ee vrijeme. <\/p>\n
Za slu\u010daj da planirate put u Japan svakako i apsolutno preporu\u010dujem zaustavljanje u Fujiedi, ili jo\u0161 bolje, poku\u0161ajte se organizirati ostanak na Fujieda organskoj farmi kroz WWOOF servis. \ud83d\ude42<\/p>\n
Sve u svemu, da nismo dva dana prije bili na Fujiu i da se nisu dogodile jo\u0161 dvije ili tri fenomenalne stvari do kraja puta, rekao bi da je ovo najbolje i najemotivnije iskustvo koje smo do\u017eivjeli u Japanu, ali ovako mi je i sad, skoro dva mjeseca nakon posjeta te\u0161ko re\u0107i \u0161to bi mogao izdvojiti kao “najbolje”.<\/p>\n
Uostalom, mora li ne\u0161to biti najbolje?<\/p>\n
Do idu\u0107eg posta… <\/p>\n
Puse, <\/p>\n
Balky<\/p>\n
\ud83d\ude42 <\/p>\n
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Za vrijeme na\u0161e posjete Japanu organizirali smo (Dina) posjet regije Shizuoka (Shizuoka prefecture) i to jednoj od farmi organskih \u010dajeva u Fujiedi. Fujieda (Fu\u0111ijeda) je malo mjesto kojih sat vremena ju\u017eno od Tokya u kojem \u017eivi oko 170 tisu\u0107a ljudi. Na\u0161a doma\u0107ica Tamiko pokupila nas je na glavnom \u017eeljezni\u010dkom kolodvoru u Fujiedi i s jo\u0161…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1979,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[5],"tags":[115,98,116,117,70,79,19,25],"class_list":["post-1945","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-putopisni","tag-fujieda","tag-japan","tag-organic-green-tea","tag-organski-zeleni-caj","tag-putovanja","tag-putovanje","tag-travel","tag-traveling"],"yoast_head":"\n