![\"\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/01_keto_bread_batter.jpg\")
<\/p>\nPro\u0161lo je ne\u0161to vremana od kad sam napisao zadnji text, ali sve dobre izlike za\u0161to nisam pisao ostavit \u0107u za neki drugi post. \ud83d\ude42<\/p>\n
Ovaj sam posvetio jednom fenomenalnom otkri\u0107u na koje sam nabasao u zadnjih mjesec dana. Bar ja mislim da je sjajno, pa eto, dijelim sa svima. \ud83d\ude42<\/p>\n
Prije mjesec i ne\u0161to dana (neam pojma vi\u0161e kad je to bilo, u doba prije Corone (AC, Ante Corona) oti\u0161o sam do doktora po antibiotike jer me grlo ubijalo. Ve\u0107 smo zavr\u0161ili pregled i kreno sam vani, i umjesto da se pozdravim kulturno sa \u201cHvala i dovi\u0111enja.\u201d ja nabacim neku glupu foru kako mi se muti u ovom i onom redu na onom plakatu sa slovima za provjeru vida. Gleda me doktor – nije to vid, to je tlak, ajmo tlak, krv, srce, ovo ono – ajde ti mi\u0161ko na strogu dijetu s niskim unosom ugljikohidrata (takozvani Low Carbs, jel). Ok, nije on reko da moram, mogo sam izabrat gutat ljekove odmah, al kao, nema potrebe, nisi jo\u0161 tolko star, pa reko – ajd da po\u0161lusam doktora. Usput, predlozio je i \u201cintermittent fasting\u201d – nemam pojma kako se on kod nas zove, al to je ono kad jede\u0161 samo 8 sati u danu, tipa od 12-20, ostalo samo voda, kava, \u010daj.<\/p>\n
Znam sebe i znam da nemam \u0161anse do podne biti bez hrane, da postanem animalno gladan i sav se tresem i nije mi dobro, i ono… ne funkcioniram, ako ne jedem.<\/p>\n
U kratko – re\u010de mi doktor – je, sve \u0161to si naveo je zbog previ\u0161e \u0161e\u0107era. Istini na volju, ba\u0161 sam zadnjih pola godine zabrazdio u slatko. Jesam ja jeo sve ne\u0161to \u201czdravo\u201d, \u201csporo otpu\u0161taju\u0107e \u0161e\u0107ere\u201d ovo ono, al svaki obrok je bio \u0161e\u0107er. Doru\u010dak, ru\u010dak, ve\u010dera, snackovi izmedju. I kao, bicikliram, pa potro\u0161im sve to, treba mi \u0161e\u0107era. \ud83d\ude1b Nije da to \u010desto radim, al eto… dogodi se. \ud83d\ude42<\/p>\n
Kad je Dina bila trudna s Maxom, stavilo ju na inzulin i nije smjela jesti ni\u0161ta slatko, ali \u201clow carbs\u201d kao termin jednostavno nisam googlao. \u010cetvrti dan dijete, tra\u017eio sam neke low carbs recepte, da vidim \u0161ta mogu jest, i negdje iz mra\u010dnog kraja interneta izleti mi \u201cbrzi keto kruh za 90 sekundi\u201d. Klikno sam na to, pro\u010ditao recept i bio u\u017easno skepti\u010dan o tome jel to mogu\u0107e. O\u010dekivao sam potpuni kolaps – kad ono – ljubav na prvi zalogaj. \ud83d\ude42<\/p>\n
I zbog toga \u010ditate ovaj post.<\/p>\n
Nije sad da mi treba kruh kao takav, ne fali mi njegov okus iako ga neupitno volim jest, ali terba mi nekakav medij za namaze. Ovo nije kruh – kruh, konzistencija je vi\u0161e ko neki slani biskvit, ali je brzo i fenomenalno.<\/p>\n
I ide ovako:<\/p>\n
– 1 jaje u ve\u0107u \u0161alicu (3 dcl recimo)
\n– malo soli
\n– 1 \u017elica ulja (kokosovo, maslinovo, po \u017eeljama)
\n– 1 \u017elica mlijeka (ne mora)
\n– 1\/2 \u017eli\u010dice pra\u0161ka za pecivo
\n– bademovo bra\u0161no (mljeveni badem)<\/p>\n
<\/p>\n
Mije\u0161ati sve ovo vilicom i dodavati polako bademe dok smjesa nije dosta gusta. Izlupketat s \u0161alicom po stolu da eventualni mjehuri\u0107i sa zrakom iza\u0111u na povr\u0161inu (ako vas to brine) i stavite \u0161alicu na 90 sekundi u mikrovalnu na najja\u010de (900w-30 sekundi).<\/p>\n
Izvadite \u0161alicu, izvrnite je naopa\u010dke na dasku za rezanje – i voila! Va\u0161 kruh je tu.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/02_keto_bread_out.jpg\")
<\/p>\n
Kao \u0161to rekoh, nije to stvarno kruh, ali ako \u017eelite da bude jo\u0161 bolji, nare\u017eite ga i stavite u toster – postane hrskavi i sli\u010dniji tostiranom kruhu.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/03_keto_bread_out_to_cut.jpg\")
<\/p>\n
Meni se tolko svidio da sam ga po\u010deo radit svaki drugi dan, i kao \u0161to pi\u0161e u originalnom receptu: -ovo gore je baza, a mo\u017eete eksperimentirati i dodati sva\u0161ta ne\u0161to u smjesu.<\/p>\n
Ovo je moj favorit za sad:
\n– 2 jaja (u veliku \u0161alicu od pinte ovaj put)
\n– malo soli
\n– 1 \u017elica ulja
\n– 1-2 \u017elice mlijeka
\n– 1\/2 – 1 \u017eli\u010dice pra\u0161ka za pecivo
\n– origano (po \u017eeljama)
\n– kopar (po \u017eeljama)
\n– timjan (po \u017eeljama)
\n– paprika u prahu
\n– dimljena paprika u prahu
\n– granule \u010de\u0161njaka (koje ne bi trebo jest iz nekih drugih razloga, no…)
\n– 1-2 \u017elice nekog kremastog sira
\n– 1-2 \u017elice ribanog tvrdog sira
\n– 3\/4 bademovog bra\u0161na
\n– 1\/4 kokosovog bra\u0161na<\/p>\n
Opet jednako pomje\u0161ati u gustu smjesu (kao na slici gore) i staviti u mikrovalnu na 3 – 4 minute (ovisno o mikrovalnoj, kod mene 900w tri i po minute).<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/KetoBread_large.jpg\")
<\/p>\n
Ovu verziju na slici nisam grilao jer sam htio da mi ostane mekano i da upija to\u0107 u kom su se pekle kobasice. \ud83d\ude42<\/p>\n
Ovaj zamjenski kruh je tolko dobar, da mi je Dina rekla odmah – Bila sam trudna i 9 meseci na strogoj dijeti, i nisi na\u0161ao ni\u0161ta. Ti si na dijeti \u010detiri dana i ve\u0107 ima\u0161 kruh koji je bolji od bilo koje zamjene za kruh koju sam ja poku\u0161avala na\u0107? Fino \ud83d\ude42<\/p>\n
Tako – Ako podnosite bademe, niste alergi\u010dni i niste u veganskim previranjima oko jaja i sira – u\u010dinite si uslugu i probajte ovaj kruhi\u0107. Apsolutno sjajan!<\/p>\n
Tolko dobar da je izazvao blog post i pisanje nakon duuugo vremena. \ud83d\ude42<\/p>\n
I da, za potrebe bloga sam namjerno napravio malo vi\u0161e i ostavio 24 sata da odle\u017ei. Za ve\u010deru su idu\u0107eg dana bili jednako dobri i mekani. Dr\u017eao sam ih samo poklopljene izme\u0111u dva tanjura. Eto. \ud83d\ude42<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/igor.stojakovic.net\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/04_keto_bread_next_day.jpg\")
<\/p>\n
Do idu\u0107eg posta – ostajte sigurni i negativni (covid-19).<\/p>\n
Balky
\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pro\u0161lo je ne\u0161to vremana od kad sam napisao zadnji text, ali sve dobre izlike za\u0161to nisam pisao ostavit \u0107u za neki drugi post. \ud83d\ude42 Ovaj sam posvetio jednom fenomenalnom otkri\u0107u na koje sam nabasao u zadnjih mjesec dana. Bar ja mislim da je sjajno, pa eto, dijelim sa svima. \ud83d\ude42 Prije mjesec i ne\u0161to dana…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2843,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[12],"tags":[148,219,220],"class_list":["post-2838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","tag-bread","tag-keto","tag-kruh"],"yoast_head":"\n