Društveni život u Dublinskim pubovima

Nakon raznih vedrih tema, vrijeme je da se okrenemo tamnoj strani Dublina. Da da, nije ni u Dublinu sve svijetlo. Primjera radi, googlate li broj registriranih pubova u ovom gradu mogao bi vas preplašiti broj koji bi tu mogli pronaći: 666!

Ako ste skloni numerologiji ovaj je broj definitivno došao s one mračne strane. 🙂 Spadate li u one koji su željni izlaska, ovakva raznolikost i ovoliki broj može vas prilično skupo koštati. 🙂 No, upogonite li google malo detaljnije primijetiti ćete da je 666 broj pubova, no ako pridodate klubove, barove, restorane… e onda ima još više mjesta za zabavu!

No, ostanimo pri pubovima za sad, ok? 🙂

Pubovi
Među 666 pubova u gradu i pitaj Boga koliko na smaragdnom otoku svatko bi trebao biti u stanju pronaći mjesto koje mu odgovara. Pubovi nisu samo mjesta opijanja kao što vlada mišljenje kod nas. Ima raznih pubova, od onih specijaliziranih za sport i praćenje sportskih događaja na velikim ekranima do manjih i intimnijih mjesta na koja možete sjesti s prijateljima na čašicu razgovora ili pak sami sa sobom i čitati knjigu uz pintu pive ili whiskeya. Ili i jednog i drugog. 🙂

Malih pubova se može pronaći, ali uglavnom su većih dimenzija. I kad kažem većih, probajte zamisliti ogromnu crkvu koja je pretvorena u pub. Možete li? OK, ako niste zamislili dovoljno veliku crkvu, evo evo… slika jednog fenomenalnog mjesta jednostavno nazvanog – “Crkva” (“The Church”). 🙂

OK, Crkva je i bar i pub i restoran i noćni klub sve u jednom, ali treba mi za priču. 🙂

Neki drugi pubovi, iako podsjećaju na crkvu izvana više liče na naše konobe gdje možete kušati lokalne delicije.

Neki su pak toliko veliki da su poznati kao omanja kazališta u kojima možete gledati različite predstave, mjuzikle ili koncerte uz pintu hladnog piva.

No, jedna im je stvar svima zajednička, a to je naručivanje piva.

Pa hajmo onda, naručimo jedno pivo! 🙂

Naručivanje

Dostupni materijali na internetu i osobno iskustvo naučili su me da postoje neka pravila koja nama nisu znana. Posjećujete li Dublin i do sad niste upoznali pravila irskih ili britanskih pubova, onda znajte da se pivo naručuje na šanku. Sjednete li za stol u nadi da će vas netko poslužiti mogli bi ostariti i ostati žedni. 🙂

Ipak, kako se u većini pubova može nešto pregristi, sjednete li za stol to je manje više signal da ste došli jesti. Naručite li piće bez hrane mogli bi lako biti zamoljeni da odete do šanka. To ne znači da ne smijete tu sjesti i piti pivo, ali donijet ćete si ga sami. OK, ovisno o tome tko radi, kako je raspoložen, može se dogoditi i da dobijete svoju pintu, ali smatrajte to dobrom voljom i iznimkom. Ako ste došli samo na piće, prvo pravac šank, platite piće i onda možete šetati, zauzeti stol il poziciju koja vam najviše paše. Ostanete li na šanku nemojte se iznenaditi priđe li vam neki stranac ili šanker započne razgovor s vama. Ne pripisujete si neke šarmerske zasluge, Irci se vole družiti i pričati, niste vi ništa posebno. 🙂

Naručivanje pive
Kod naručivanja piva treba znati još neke sitnice. Piva se u Irskoj toči uglavnom u “pinte”. (OK, možete naručiti “pola pinte”, ali em su skuplje dvije polovice neg jedna cijela, em ZAŠTO?) Kad se kaže pinta, to znači vrhom puna čaša piva. U slučaju da tražite pintu Guinnessa i pred vas na šanku stoji 3/4 pinte, ne grabite je ko sumanuti! 🙂 Ima primjera stranih gostiju koji nisu navikli da se čaše pune do vrha pa znaju odnijeti pivo prije nego je završeno. Učinite li isto, em ćete ispasti malo smiješni, em ćete ostati bez 1/4 pive. 🙂 Većina “Stout” piva se toči kroz dvije faze. U prvoj se natoči otprilike 3/4 pinte, nakon toga pivo mora odstajati oko minutu da se malo slegne, i onda mu se dodaje završni 1/4 šut. Tek kad je čaša vrhom puna spreman je za uživanje. Dakle, strpite se! 🙂

Osim toga, u svoj sili pubova i barova, možete probati jako velik broj različitih piva i gotovo su sva iznad prosjeka, tako da ako ste naletili na loše pivo u Irskoj, prije će biti da nešto nije u redu s vama. 🙂

Generalno, ovdje su najzastupljenije četiri grupe piva.

– Lageri – Tu su uglavnom ona svijetla piva koja čine 99% naših piva doma. Jedini poznatiji irski lager je Harp.
– IPA – Irish Pale Ales (Indian Pale Ales) [Ajriš Pejl Ejl / Indijan Pejl Ejl] – u zadnje vrijeme moji favoriti su ova mirišljava piva koja koriste mirisne cvjetove hmelja. Među najpoznatijim irskim IPA pivima je O’Hara’s sa zelenom etiketom.
– Ales [Ejlovi]- Manje mirisni, a više gorki- Među poznatijim irskim aleovima su kremasti ale – Kilkenny, crveni aleovi poput Murphy’s & Smithwick’s te O’Hara’s
– Stouts (Porters) [Stauti / Porteri]- Tamna piva bogatog okusa prženog ječma, najčešće teži i jači od ostale pive. Ako ste navikli samo na naše lagere prelazak na stoute može biti ili fantastično iskustvo spoznaja da piva može biti bolja, ali može vas i odbiti vrlo jednostavno jer je baš teža i drugačija od naših piva. Među poznatijim irskim stoutima su Guinness, Smithwick’s, Beamish, O’Hara’s, Murphy’s…

Pa, ako ste već u Irskoj, preporučujem – sve! 🙂

“Domaća / mala” piva (Craft beers)

Mogli ste primijetiti da poznata piva nose imena svojih pivara, a neki pivari proizvode više različitih vrsta piva. S toga pri naručivanju morate obratiti pažnju i reći hoćete li crvenu ale, stout ili IPA O’Hara’s pivu. 🙂

Osim poznatih pivara/pivovara u Dublinu i Irskoj postoji velik broj malih pivara koji proizvode svoja piva. Ona se ovdje nazivaju “Craft” piva. (Craft bi bila manufaktura, ručni rad, ne-industrijska proizvodnja). Tu je malo nejasna granica gdje počinju mali, a gdje veliki proizvođači, jer je svjetski poznata “O’Hara’s” piva još uvijek u kategoriji “ručno rađenih” piva. U kategoriji domaćih piva može se pronaći stvarno svašta. Primjera radi, u jednom od najpoznatijih mjesta u gradu koje nudi samo “domaća/mala” piva – u pubu “Porterhouse”, možete kušati stout od kamenica. To je specijalizirano pivo koje u svojoj pripremi koristi kamenice kako bi to pivo bilo najpogodnije za pijenje uz jedenje morskih delicija.

Baš se i ne sjećam da mi je bacalo na kamenice, al možda jer sam ih netom prije pojeo. 🙂

Osim pubova koji nude ova mala piva (I da, na takvim mjestima nećete moći naručiti Guinness, ali ima bar još 600 mjesta gdje možete 🙂 ) ovdje se povremeno održavaju i festivali malih pivara, na kojima možete kušati piva raznih pivara i nešto lokalne hrane, a i upoznati pivare.

Prošli smo vikend baš bili na jednom takvom pivskom okupljanju i kušali mnoga između 140 piva. (Broj poznat autoru ovih redaka 😛 ) Među raznim pivima imali smo prilike probati Kentucky Bourbon barrel pivo. Radi se o pivu koje je čuvano u bačvama u kojima je prije toga odležao Kentucky burbon. To je pivo nešto jače od standardnog (8% alc.) i ima jak okus burbona. Osim što je jako jako fino imao sam prilike upoznati gazdu pivare i destilerije.

Nisam zapamtio ime, a na webu nisam uspio pronaći ni sliku ni informaciju pa može biti da mi se lažno predstavio neki zabavni domaćin. Ipak, sumnjam da je tako pošto je gospodin (u kožnoj jaknci) znao puno o procesu proizvodnje burbona, piva u istim bačvama, a i iznenadio me svojim poznavanjem prilika kod nas. Znao je puno o bivšoj Jugoslaviji, Sloveniji, Hrvatskoj i Srbiji danas. Ispostavilo se da puno istočno Europljana radi kod njega. Pohvalio se da je upravo ta raznolikost i velik broj ljudi od posvud koji rade kod njega snaga njegove kompanije i da bi mu trebao nešto napisati na Twitteru ili Facebooku. E pa, rekao sam da hoću, ali evo na mom blogu! 🙂

Budete li u prilici kušati Kentucky Bourbon, obavezno ga probajte, a i sva njihova piva. Zbilja su izvrsna! 🙂

Cijene piva kreću se od 4.20€ do 5.50€. Lageri su često i oko 3.80€, a ima dana kad su “studentski popusti” pa se baš svako pivo može dobiti po 3.50€. (I da, nije potrebno dokazivati studentski status. 😛 )

Hrana u pubovima

U mnogim pubovima možete i jesti odnosno i trebali bi jesti! 🙂 Kao što su rebarca specijalitet u Nizozemskoj i SAD-u, tako su pileća krilca uz “seafood chowder”, kamenice i dagnje specijalitet u Irskoj.

Iako su mi kući dagnje u vrhu najdraže hrane, ovdje ih još nisam kušao, ali kamenice zato jesam! 🙂

Uzmite u obzir da je u najpoznatijim pubovima u Temple Baru vikendom takva gužva da se stol može čekati od 30 minuta do preko sata, s toga ne dolazite jako gladni i nervozni. 🙂

Dok se za vas nađe slobodan stol, uživajte u pinti odličnog piva!

Do iduće prepiske, što bi domaćini rekli… slainte! (Slonča) 🙂

Balky